الجرجير: أنواع ، طرق زراعة

الجرجير - يشير إلى نباتات الخضروات ذات المذاق المر. أصبح الآن أكثر شعبية. الطعم غير العادي يرجع إلى وجود زيت الخردل في الأجزاء الخضراء من هذه العشبة.

الخصائص المفيدة لهذه المساحات الخضراء معروفة منذ العصور القديمة. تحدث أبقراط عن خصائص الشفاء من الجرجير ، وقدرته على تنقية الدم وممارسة تأثير تقوية عام على الكائن الحي بأكمله. في مصر القديمة ، مع مساعدتها تحسين صحة الرجال وزيادة الفاعلية.

بسبب عدم التواضع ، فإنه يظهر بشكل متزايد على أسرة ونافذة سكان روسيا.

وصف الجرجير

هذا النبات هو عشبي ، ويحدث كل سنتين. ويعزى ذلك إلى النظام الغذائي.

الجرجير له عدة أسماء: الجرجير ، بذر klopovnik ، Tsitsmat. ينتمي إلى عائلة Crucifer ، جنس Klopovnik. هو مواطن لإيران ، لكنه ينمو أيضًا في ظروف طبيعية في مصر وإثيوبيا وآسيا. كانت معروفة في معسكرات حوض البحر الأبيض المتوسط ​​في العصور القديمة ، أول محاولات ناجحة لزراعته نشأت هناك.

يمكن أن يتراوح ارتفاع الأدغال من 30 إلى 60 سم ، وجذرها بسيط. يترك كما رسمت براعم في لون أخضر فاتح. الزهور يمكن أن يكون لها لون مختلف ، وهناك: الأبيض والوردي. بعد الإزهار الوفير في يونيو ويوليو ، تظهر ثمار مماثلة للقرون. يفضل أن ينمو في المناطق المشمسة أو المظللة قليلاً. يحب التربة المحايدة أو الحمضية قليلاً مع نسبة عالية من المواد الغذائية ، سقي معتدل. التي تروجها البذور.

هناك عدة سلالات من النبات: البذر ، بأوراق كاملة ومع مجعد. انهم جميعا تختلف عن بعضها البعض في المظهر.

يحتوي الجرجير المجعد على منفذ نصف مرفوع ، وأوراقه غير عادية للغاية ، منحوتة. يتراوح قطر الشجيرة حوالي 15-17 سم ، والأصناف الأكثر شيوعًا لهذا الصنف: "Openwork" ، وكذلك النضج المبكر والمتوسط.

في سلطة بأوراق كاملة ، تكون الوردة أكثر ثراءً وقطرًا ويمكن أن تصل إلى 20 سم ، ويمكن أن تنمو حتى ارتفاع يصل إلى 5-6 سم ، وأنواع النضج المتأخر ، على سبيل المثال ، "دوكات" ، تنتمي إلى هذا الصنف. أنواع الجرجير

بذر الرش هو تقاطع بين نوعين آخرين. يحتوي على وردة كبيرة شبه مرتفعة ، وصفيحة طولية كبيرة ، وتشريح بسيط. الأصناف ذات أعلى درجات الدقة تنتمي إليها. على سبيل المثال ، "المرح" ، "Dansky".

أنواع وأصناف الجرجير

يوضح الجدول الأصناف الأكثر شعبية.

طرق زراعة الجرجير

هناك عدة طرق مختلفة لنمو الجرجير: على حافة النافذة ، في الدفيئة وفي الأرض المفتوحة. ولكن قبل البدء في الزراعة ، من المهم تحضير التربة والبذور.

هذا النوع من النباتات العشبية ينتمي إلى الأكثر متواضع لظروف النمو. يمكن أن تنبت حتى على منشفة ورقية بسيطة مبللة بالماء. لكن مع ذلك ، من المفيد مراعاة بعض القواعد حتى يكون المحصول سعيدًا بوفرة:

• عند الهبوط على حافة النافذة ، فإن الأمر يستحق شراء الأرض من متجر متخصص ، وليس من قطعة أرض. هذا يرجع إلى حقيقة أن التربة قد تحتوي على يرقات وبيض البراغيث الصليبية ، وهي آفة وتلف الجرجير.

• عندما تزرع في أرض مفتوحة ، لا يمكنك إيقاف انتباهك على الأسرة التي اعتاد أن ينمو فيها الملفوف أو المحاصيل الجذرية (الجزر ، البنجر ، الثوم ، إلخ). لن يعمل محصول جيد ، فمن الأفضل اختيار مكان آخر.

بعد اختيار مكان للزراعة ، يجب الانتباه إلى إعداد البذور. فهي كبيرة في النبات ، ممدود قليلاً وتشبه الخردل. يتم وضعها في حاوية ومليئة بالماء ، فوق السطح مباشرة. نقع لمدة 10-15 ساعة. بعد هذا الإجراء ، يمكنك البدء في الزراعة.

زرع جرجير للشتلات

ليس من الممكن دائمًا زرع الجرجير في الأرض المفتوحة ، لكن من السهل جدًا القيام بذلك في شقة في أي وقت من السنة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى زرع بانتظام بالإضافة إلى كل 7-10 أيام. للقيام بذلك ، قم بإعداد الأواني ذات التربة التي يتراوح ارتفاعها من 8 إلى 10 سم ، ثم تزرع البذور فورًا في الأرض ، أو يمكن أن تنبت على الصوف القطني المبلل أو منشفة ورقية ، ثم تنقل إلى حاوية معدة. خطوة بخطوة زراعة الجرجير من البذور

بالنسبة لهذا النوع من الزراعة ، ليس من الضروري استخدام حاوية منفصلة ، حيث يشعر الجرجير بأنه رائع في الحي مع محاصيل الخضروات والأعشاب الأخرى. أي أصناف من الأنواع المائية لهذا النبات ، على سبيل المثال ، دوكات ، منطقة موسكو ، مناسبة تمامًا.

تزايد الجرجير على حافة النافذة

من الأفضل أن تزرع البذور من النصف الثاني من شهر سبتمبر ، في هذا الوقت تترك الحرارة ، لكن ضوء النهار لا يزال طويلاً ، والذي لن يسمح للنبات بأن ينمو ويطير فجأة.

مقدما ، يتم إعداد حاوية للنمو خصيصا ، في الجزء السفلي تحتاج إلى وضع القطن أو طبقة سميكة من المواد الغذائية 2-4 سم ، أو سكب نشارة الخشب أو طبقة من التربة على القمة للشتلات أو أي نباتات داخلية. ثم وضعوا البذور ورشوا على التربة 1.5-2 سم. سقي برفق ، مع غطاء من الزجاج ، الألواح الصلبة أو الفيلم وتنظيفها في مكان مظلم حتى تظهر براعم الأولى.

ينمو الجرجير بشكل أفضل عند درجة حرارة +5 ... +6 درجة مئوية ، في هذا النطاق ، يشكل نظامًا قويًا للجذر. بعد تكوين الأوراق الأولى ، تتم إزالة مادة التغطية ونقل الحاوية إلى مكان أكثر دفئًا بدرجة حرارة + 15 درجة مئوية.

من المهم وضع الوعاء في ظل جزئي وتأكد من تشغيله على جوانب مختلفة يوميًا. الشرفة الدافئة أو لوجيا على الجانب الشمالي من المنزل مناسبة تمامًا لهذه الطريقة من النمو. يجدر الانتباه عن كثب لسقي النبات وعدم السماح بالتجفيف الكامل للتربة. الرش من زجاجة رذاذ سيكون له تأثير مفيد على المساحات الخضراء. يتم تغذية السلطة مع الأسمدة المعقدة ، الفوسفات أو قوس قزح.

حتى لو كان ضوء النهار قصيرًا ، فإن المصنع لا يحتاج إلى إضاءة إضافية. يمكنك أن تأكلها عندما تصل الشجيرات إلى ارتفاع يتراوح من 8 إلى 10 سم ، وللقيام بذلك ، يتم قطعها بعناية باستخدام مقص حاد بالقرب من التربة.

تزايد الجرجير في الأرض المفتوحة

يمكن أن تبدأ الزراعة في الأرض المفتوحة من النصف الثاني من أبريل إلى منتصف مايو. من المهم مراعاة ليس فقط الأطر الزمنية ، ولكن أيضًا ظروف درجة الحرارة: يجب ذوبان التربة بنسبة 4 سم على الأقل ، والهواء يجب أن يسخن حتى +6 ... + 8 ° م إذا كنت تخطط للزرع قبل فصل الشتاء ، فمن المهم القيام به وفقا للصقيع الأول ، وإلا فإن البذور سوف تموت.

الأرض الحمضية قليلاً أو المحايدة هي الأفضل.

بعد الملفوف أو بجانبه ، لا يجب أن تزرع ، لن يعمل محصول جيد ، حيث يمكن إصابة الجرجير برغوث صليبي.

تحتاج إلى تحضير الحديقة عشية الخريف: يحفرونها ويضيفون فوسفات أو سماد ، تمت إعادة خلطه بالفعل. في الربيع ، قبل الزراعة مباشرة ، يمكنك إضافة الأسمدة بكبريتات الأمونيوم.

على التربة الرخوة ، تصنع الأخاديد بعمق 0.5 ... 1 سم ، وتبلغ المسافة بينهما 10 ... 20 سم ، ويجب تخفيف البراعم التي ظهرت ، وترك دائرة نصف قطرها 10 سم حول كل شجيرة.

من الأفضل أن تزرع في ظل جزئي ، لأنه في الأسرة مع الكثير من الضوء ، يبدأ النبات في الإفراج بسرعة عن الأسهم ويصبح غير مناسب للأكل.

يتم سقي الجرجير بانتظام ، اعتمادًا على تجفيف الركيزة. بعد الترطيب ، يمكنك تخفيف التربة بلطف بين الشجيرات. من الضروري توخي الحذر الشديد عند ارتداء الملابس العلوية بعد ظهور البراعم ، نظرًا لأن فترة النضج في المصنع قصيرة جدًا وأن النترات التي تدخل فيها لن تتمكن ببساطة من معالجتها وسوف ينتج عنها ضرر بدلاً من فوائد استخدامه.

تزايد الجرجير في الدفيئة

لا تختلف تقنية زراعة هذا النبات في الدفيئة عن تلك الموجودة في الأرض المفتوحة. يمكن زراعتها في فصل الربيع في وقت مبكر عن أرض مفتوحة ، على سبيل المثال ، خلال الصقيع الطويلة في الربيع يحتاج فقط إلى التهوية بانتظام ، بدء تشغيل الهواء النقي.

ميزات العناية الجرجير

القواعد الأساسية لرعاية هذا النبات ليست كثيرة. من المهم مراقبة السقي الكافي في الوقت المناسب ، لكن لا ينبغي أن يكون مفرطًا.

إذا ملأت النبات ، يمكن أن تموت ، وهذا مهم بشكل خاص عند زراعة الخس في المنزل ، لأنه ببساطة لا يوجد مكان للرطوبة الزائدة من سعة محدودة.

تحتاج أيضًا إلى اختيار المكان المناسب للهبوط حتى لا يكون الجو حارًا ومشمسًا. وهذا ينطبق أيضا على الشقق والأرض المفتوحة.

آفات الجرجير والأمراض

بسبب نموها السريع ، فإن الجرجير في أغلب الأحيان ببساطة ليس لديه وقت للخضوع لهجوم من الآفات أو للإصابة بالأمراض.

ومع ذلك ، في بعض الأحيان تنشأ المواقف عندما يعاني. يلخص الجدول التالي المشكلات الأكثر شيوعًا التي تسببها الأسباب المختلفة.

السيد المقيم الصيف يعلم: خصائص مفيدة من الجرجير

يتميز الجرجير بخصائص علاجية: بالإضافة إلى المحتوى العالي من الماء في تركيبته ، فإنه قادر على إخماد العطش ، بالإضافة إلى مخزن يحتوي على الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. لذلك فهو يشمل: الفيتامينات A و E و K و B و C و Ca والفوسفور والمغنيسيوم والسيلينيوم والكولين والحديد والزنك وغيرها الكثير.

إذا كنت تأكل هذا النبات يوميًا ، فبحسب الأبحاث الحديثة ، يتم تقليل خطر ظهور أمراض مثل التهاب البروستات وإعتام عدسة العين وظهور الأورام الخبيثة.

بسبب ارتفاع نسبة اليود ، تتحسن الغدة الدرقية وتقل احتمالية تطور أمراضها. إن الإضافة المنتظمة للنظام الغذائي تعمل على تطبيع النوم وزيادة الأداء العام للجسم. من المفيد جدًا تناولها في الربيع ، عندما يكون خطر الإصابة بنقص الفيتامينات مرتفعًا بشكل خاص.

ومع ذلك ، هو بطلان هذه العشبة المعجزة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، وخاصة خلال التفاقم.

يجب أيضًا عدم تناول أكثر من 4 ملاعق كبيرة من الخضروات يوميًا ، وإلا فقد تكون هناك مشاكل في الجهاز الهضمي: الإسهال ، الإسهال ، ألم المعدة.

من المهم أن نتذكر أنه حتى أكثر الوسائل ضررًا يجب استخدامها في الجرعات الموصى بها.

الجرجير نبات رائع يسهل نموه ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا على حافة النافذة. مع الرعاية المناسبة ، سوف يسعد ليس فقط مع ذوقه الممتاز ، ولكن أيضا مع ظهور الشجيرات ، لأنه جميل جدا.

شاهد الفيديو: زراعة الجرجير بطريقة بسيطة (قد 2024).