أعتقد أنه من المستحيل أن تفاجئ شخصًا ما بحقيقة أن الطماطم غالبًا ما يتم اقتلاعها. ثم وضعت على النضوج.
ماذا عن درجة النضوج
عرض للتعامل مع درجة نضج الطماطم:
- يحدث الحليب عندما تصل الطماطم إلى الحجم المتوسط لتنوعها (أو أكبر قليلاً) ، ولكن يكون لونها أخضر أو أبيض.
- يُطلق على النضوج البنية أيضًا التبييض للتلوين غير المتكافئ للطماطم (البندورة) ، سينتهي التصبغ تمامًا في غضون أسبوع ونصف (يظهر بشكل مكثف على الطماطم الداكنة غير الناضجة والفواكه الطويلة).
- اللون الوردي أو الكريمة للأصفر - مرحلة انتقالية من البني إلى النضج الفني ، والتي تبقى 5-6 أيام.
عند الحصاد ، أركز دائمًا على درجة النضوج. في الدفيئة أحاول أن أتخلص من كل الفواكه الوردية والكريمية ، بالمناسبة ، لا تنفجر عندما تبيض ، تبدو جميلة في الجرة ، فإنها تظل ممتلئة.
في الشارع ، أنا أمزق الشقوق البنية ، وقمت بنشرها على التراس أو في المنزل على حافة النافذة. اليوم سوف أخبرك بكيفية الحصاد ، وكيف تنضج.
ملامح مجموعة من الطماطم
بناءً على التجربة الشخصية والأخطاء التي ارتكبت ، قمت ببعض القواعد بنفسي:
- الطماطم التي يتم جمعها تحت أشعة الشمس الساطعة تذبل بشكل أسرع وتفقد عرضها قريبًا. حصاد كل 5-7 أيام ، وهذا يتوقف على الطقس.
- في الأرض المفتوحة ، يُنصح بإزالة جميع الفواكه عندما تبدأ درجة الحرارة في الليل في الانخفاض إلى +5 درجة مئوية. على الأدغال ، أترك تافهًا فقط على فروع اللون العلوي. إذا كان هناك وقت ، فإنني أغطي كل تاج بمواد التغطية. إذا كان من الممكن توفير مأوى مؤقت من البرد والأمطار ، يمكنك ترك الطماطم لتنضج على الفروع.
- من الأدغال المريضة ، حتى الثمار الكاملة مكدسة بشكل منفصل. Phytophthora هو غدرا ، لا تظهر على الفور على الثمار. يجب عدم تنظيف الطماطم التي تحتوي على بقع من المكثفات ، وكذلك التخلص من الحشرات للتخزين طويل الأجل.
- لقد قطعت جزءًا من المحصول لتنضج طويلًا بالفرش ، ووضعتها على الفور في صناديق من الورق المقوى في طبقة واحدة فقط (التقطت الحاويات في أقرب متجر في فصل الشتاء ، الحليب معبأ فيه ، أغذية الأطفال).
- أضع الثمار في دلاء ضحلة حتى لا تتلف تلك الناضجة.
إذا انفصلت الطماطم مع الكأس ، فلن أقطعها بشكل خاص. الفواكه من العديد من الأصناف الكبيرة تقع من تلقاء نفسها.
ميزات التخزين والنضوج
عندما كانت الدفيئة صغيرة ، لمدة عام تم حفظ جميع الطماطم في ماء ساخن قبل وضعها. ثم أدركت أن الفواكه الصحية لا تحتاج إلى مثل هذه درجة الحرارة. المعالجة الحرارية في محلول برمنجنات البوتاسيوم مشبوهة فقط. أنا صرفها فقط في المنزل ، على عتبات النوافذ ، بحيث يقتل الضوء البكتيريا الباقية.
أضع الباقي دون فرز في صناديق وأوعية كبيرة وصبها على صواني. سنة واحدة مرتبة حسب النضج. قضيت الكثير من الوقت ، لكن التأثير لم يكن مثيرًا للإعجاب: فلا يزال من غير الممكن استخدامه في وقت واحد. منذ ذلك الحين ، العمل غير الضروري يجعل من الصعب على نفسي.
أرتب الحاوية والحاويات المملوءة في صفين ، على الأقل ثلاثة صفوف ، حيثما كان ذلك ممكنًا: تحت الأثاث ، على الأرفف في مخزن ، على الخزانات.
عندما يكون لدي وقت من الصحف القديمة ، أقوم بصناعة الورق. ولكن حتى بدونها ، لا تتداخل الطماطم مع بعضها البعض. إذا لم يكن هناك نباتات أو أمراض فطرية أخرى في المسببة للاحتباس الحراري قبل التجمع الشامل ، فلا توجد أي أمراض فاسدة على الإطلاق ، فهي فقط رخوة وناعمة ، عندما لا تقوم بفحص الحاوية في الوقت المناسب.
عادة ما يتم وضع ثلث المحصول الذي يتم حصاده على شرفة زجاجية في علب الشتلات. وضعتهم في طبقات ، على الأرض ، في صف واحد على رف. الكذب تماما على الصقيع. ثم أحضرت بقايا الطعام غير المنضمة إلى الشقة ، وأبعثرها على الصناديق الفارغة.
أغطي بإحكام الطماطم بقطعة قماش ، كل حاوية وعلبة منفصلة. يمكنني استخدام قصاصات من الفراش القديم ، ووضعها في عدة طبقات. بالتأكيد أوصي بتغطية المحصول ، وإلا يتم تعذيب القلاع. حتى أن الذباب يخترق الصناديق المغلقة ، وطبقة النسيج الخاصة بهم تشكل حاجزا ممتازا.
كل 4-5 أيام أتحقق من وجود طماطم مدللة ، أختار الفواكه الناضجة.
حاولت حصاد جزء من المحصول في الطابق السفلي ، وكانت الطماطم تكمن قبل العام الجديد ، وكان هناك القليل من التعفن. لكنني لا أريد أن آكلهم طازجًا ، فقد كان المظهر جيدًا ، وتذوق الصفات أيضًا. انتهت التجربة مع الثلاجة بالمثل. ولكن كيف تدخلوا! الآن أنا وضعت في حاوية للخضروات فقط تنضج الطماطم في أماكن أخرى في الشقة.
لقد لاحظت أن:
- يتم غلق الطماطم بشكل أسرع إذا ألقيت عليها بضع تفاح ، حتى عندما تكون التفاحات بجوار علبة الطماطم ، فإن الثمار تصل إلى النضج التقني بشكل أسرع ؛
- في النور يصبحون أسرع.
- في المنزل الطماطم يبصقون أسرع بكثير من على الشرفة.
حاولت أن تنضج الطماطم في أكياس ، وعلقتها على الشرفة وفي المخزن. من المسلم به أن الحصول على الثمار الناضجة من العلب والصناديق أسهل بكثير. ثم ، لا يمكنك حماية نفسك من التكثيف في الأكياس عندما تلاحظ الرطوبة ، ضع عدة مناشف ورقية في كل كيس.
سأكون سعيدًا إذا كانت تجربتي مفيدة لك. حظا سعيدا للجميع!
