Oregano هو نبات دائم من عائلة Iasnatkovye. وتشتهر بوفرة مزهر ورائحة ممتعة. في الواقع ، يعكس الاسم الروسي هذا. الاسم الرسمي للأوريجانو هو أوريجانوم. الكلمة تأتي من "روعة" اليونانية القديمة ، "الجبل". ما يمكن تفسيره كديكور للجبال. مهد النبات هو البحر المتوسط وآسيا الوسطى. بعض الأنواع شائعة في القوقاز وتايوان وجنوب سيبيريا. يمكن أن تصبح الأوريجانو زخرفة حساسة للحديقة ، تغطي الأرض بسجادة وردية بلون أخضر مخضر. يستخدم أيضًا كتوابل توابل حارة ، ويستخدم أيضًا للأغراض الطبية. يمكنك زراعة الشجيرات ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا في وعاء على الشرفة.
الخصائص النباتية
أوريجانو نبات ذو براعم عشبية متفرعة وغالبًا ما تكون شجيرة يتراوح ارتفاعها بين 30 و 75 سم. جذورها عارية ، أفقية ، لذلك المصنع قادر على الامتداد والاستيلاء على مناطق جديدة. على جذع رباعي السطوع تستقيم في القاعدة هناك كومة نادرة.
تنمو المنشورات البيضاوية أو البيضاوية بشكل كثيف على طول كامل. لديهم حواف صلبة ونهاية مدببة. سطح أخضر غامق كثيف مزين بشبكة من الأوردة. الجانب الآخر لديه لون رمادي. طول لوحة ورقة هو فقط 1-4 سم.
الجزء العلوي من تبادل لاطلاق النار من تموز / يوليه إلى آب / أغسطس مزين بشعور الإزهار الكثيف. أنه يحتوي على زهور أنبوبي صغيرة من اللون الرمادي الوردي أو البنفسجي الوردي. كل كورولا محاطة بخشب أحمر بنفسجي غامق. تحتوي الزهرة على بنية ثنائية الشفة مع شفة سفلية متخلفة. السداة تبرز من المركز.
بعد التلقيح ، تنضج كبسولات البذور الأسطوانية بتاج محمر من أعلى وجوانب مضلعة. في الداخل بذور صغيرة على شكل الكلى مع جلد بني غامق. في 1 غرام من البذور ، هناك حوالي 10000 وحدة.
الأنواع والأصناف
على الرغم من وجود أكثر من 50 نوعًا في جنس الأوريجانو ، إلا أن الأنواع المختلفة غالبًا ما تستخدم. إن إبداعهم ، يقاوم المربيون الظروف الطبيعية أو بعض الأذواق والصفات العطرية.
أوريجانوم عادي. نبات عشبي معمر ينمو في ارتفاع يتراوح بين 50 و 70 سم. فقد تشعبت جذور الزحف وينصب. البراعم أدناه مغطاة بقيلولة ناعمة ، وفي الأعلى تتفرع بقوة. أعناق مقابل شكل بيضاوي أو بيضاوي تنمو عليها. طول الورقة الخضراء الداكنة 1-4 سم ، في الفترة من يونيو إلى يوليو ، تزهر النورات الزهرية الكثيفة على الجزء العلوي من السيقان وفي محاور الأوراق العليا. الزهور مع كوب أرجواني غامق وبتلات وردي فاتح تحلب رائحة جميلة. درجات:
- الزعتر الأبيض - مغطى بكثرة بالنورات البيضاء السميكة ؛
- الكرمل - له طعم لطيف ورائحة قوية.
- حفنة عطرة - نبات يصل طوله إلى 30 سم ينضح رائحة كثيفة ويزهر مع أزهار أرجوانية شاحبة ؛
- قوس قزح - تتميز شجيرة يصل ارتفاعها إلى 60-70 سم بأوراق أرجوانية زاهية وتحتوي على عدد كبير من الأنثوسيانين المفيدة ؛
- غيض من الذهب - شجيرات قزم (10-15 سم) مغطاة بأوراق خضراء صغيرة مع نصائح صفراء. أنها تزهر مع النورات وردي فاتح.
- Aureum - على شجيرة يصل ارتفاعها إلى 25 سم والأوراق الذهبية وازهار الزهور الصفراء.
كريتان أوريجانو (dictamnus). يبلغ متوسط ارتفاع هذا المعمرة 20-30 سم ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان ينمو إلى 1 متر ، ويغطي براعم كثيفة بأوراق بيضاوية ، وأوراق مستديرة تقريبًا بغطاء فضي. مخفية النورات مع الزهور الوردية الخفيفة الصغيرة تحت مقتطفات أكبر من هوى وردي مخضر. أنها تنمو على peduncle مرنة وتذكر جدا من المخاريط هوب. يحتوي عصير هذا الصنف على مواد فعالة ذات تأثير مضاد للميكروبات. مرة أخرى في أيام أبقراط ، استغرق الأمر لآلام في المعدة.
نمو الزعتر
في معظم الأحيان ، يزرع الزعتر من البذور. أولاً ، يمكنك زراعة الشتلات أو زرعها على الفور في أرض مفتوحة. طريقة الشتلات تسمح لك بالحصول على نبات مزهر كامل في وقت مبكر والحصاد. للقيام بذلك ، بالفعل في أوائل شهر مارس ، قم بإعداد أشرطة أو صناديق مملوءة بتربة مغذية فضفاضة مع إضافة الرمل والجفت. يتم توزيع البذور على السطح بالتساوي قدر الإمكان وسحقها قليلاً من الأرض. ثم يتم تغطية الحاويات بفيلم لتأثير الاحتباس الحراري ووضع مكان مشرق مع درجة حرارة +18 ... + 20 ° C.
يجب إزالة المكثفات يوميًا ورش التربة من زجاجة الرش. ستظهر المشاركات في غضون 1-1.5 أسابيع. يتم بثها في كثير من الأحيان ، لكنها ليست في عجلة من أمرها لإزالة الملاجئ بالكامل. في عمر شهر واحد ، تتم إزالة الفيلم والغوص شتلات في الأواني الخث منفصلة. في منتصف مايو ، مع الطقس الدافئ المستقر ، يتم نقل الشتلات إلى الأرض المفتوحة. يتم تحديد مكان مفتوح ومشمس على تل لها. حفر الهبوط على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض جعل الضحلة. ومن المتوقع المزهرة في السنة الأولى من الحياة.
مباشرة في الأرض المفتوحة ، يتم إنتاج المحاصيل في منتصف أبريل. قبل حفر الموقع وتفتيت تلال كبيرة من الأرض. بما أن البذور صغيرة جدًا ، فستحتاج إلى القليل. مقدما ، يتم خلط المواد الزراعية مع الرمل أو نشارة الخشب. يتم إجراء المحاصيل في الثقوب التي يتراوح عمقها بين 1-1.5 سم ، ومن الأعلى ، يتم رشها قليلاً فقط بواسطة الخث. اعتمادا على الظروف الجوية ، يستغرق الإنبات حوالي 2 أسابيع. النباتات تتطور بشكل جيد. يكفي لتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة من وقت لآخر. المزهرة مع هذه الطريقة للزراعة تبدأ في السنة الثانية.
بالإضافة إلى طريقة البذور ، يتم نشر الزعتر بالطرق النباتية. من الأفضل القيام بذلك في الربيع ، بحيث يكون لدى النباتات الصغيرة وقت للتكيف والاستعداد لفصل الشتاء. أنواع التربية:
- تقسيم الأدغال. يتم حفر النباتات الكبيرة ، وتحريرها من الأرض وتنقسم إلى 2-3 أجزاء. يجب الحرص على عدم إلحاق الضرر بالجذور ويطلق النار. تتم الزراعة على الفور ، حتى لا تضخم الجذور.
- تأصيل الطبقات. في بداية موسم النمو ، يتم ضغط الأدغال على الأرض ويتم رش الفروع بالتربة. من المهم أن تسقي كل براعم المدفونة بانتظام. سوف يتأصل هذا العام ، ولكن يتم الفصل وزرع الربيع المقبل.
العناية في الهواء الطلق
على الرغم من أن التوابل غير متجانسة نسبيًا ، إلا أنها في العام الأول ستحتاج إلى اهتمام أكثر من المستقبل. تتم الزراعة في منطقة مفتوحة مضاءة جيدًا مع تربة خصبة نفاذية. إن حدوث المياه الجوفية عن قرب أمر غير مقبول.
يمكن أن يعاني أوريجانو من الجفاف ، لذلك يتم الري بانتظام. يجب أن تجف التربة فقط في الطبقات العليا. إذا كان الطقس ممطرًا جدًا ، فإن الشجيرات تعاني من التشبع بالمياه. للوقاية ، يتم حفر الأخاديد حول الأسرة لتصريف المياه.
تتغذى مرتين أو ثلاث مرات في السنة ، ابتداءً من أوائل الربيع. إذا كانت التربة أثناء الزراعة خصبة تمامًا ، يبدأ الإخصاب في السنة الثانية. للقيام بذلك ، يتم رش الملح بالقرب من الجذور أو النباتات التي تسقى بالمولين. ويتم ارتداء الملابس الصيفية العليا بعد الحصاد. لا تخصب أصناف الزينة على الإطلاق أو تفعل ذلك بشكل ضئيل للغاية ، وإلا ستنمو البراعم بشكل كبير وتفقد جمالها.
لا ينبغي أن ننسى إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة. تسد النباتات الصغيرة الأعشاب الضارة بسرعة ، وتمنع القشرة الكثيفة على الأرض الهواء من الوصول إلى الجذور. يساعد تهدئة التربة باستخدام قش تمزيقه على تقليل إزالة الأعشاب الضارة.
في السنة الأولى ، عادة ما تبني النباتات كتلة خضراء وتتفتح بالكاد. إذا كانت النورات قد تشكلت ، فمن المستحسن قطعها. يتم تقليم الشجيرات في الربيع ، مما يزيل النمو القديم تقريبًا بالكامل. هذا يحفز تكوين اغصان الشباب. يمكن أن تنمو الأوريجانو في مكان واحد لمدة لا تزيد عن 3 سنوات ، وبعد ذلك من الضروري إجراء عملية الزرع مع التقسيم.
الأصناف الحديثة من الزعتر تتساقط بشكل جيد مع الشتاء في أرض مفتوحة. حتى في فصل الشتاء البارد ، يتم الاحتفاظ بالنباتات في الثلج إلى جانب الأوراق الخضراء. لا حاجة إلى مأوى إضافي. إذا تجمد الجزء الأرضي ، فستبدأ براعم جديدة في بداية الربيع من الجذر.
تكوين ، شراء المواد الخام
عشب الأوريجانو يحتوي على:
- العفص.
- زيوت أساسية
- حمض الاسكوربيك.
- مركبات الفلافونويد.
- الأحماض الفينولية.
يتم جمع المواد الخام من السنة الثانية من العمر في ذروة الإزهار. للقيام بذلك ، قطع قمم براعم من ارتفاع 15-20 سم من الأرض. الأوراق والأزهار هي الأكثر قيمة ، ولكن ليس ينبع. أولاً ، يتم توصيل الفروع في حزم صغيرة. يتم تعليقها أو وضعها تحت مظلة وتجفيفها. بعد التجفيف ، يتم تمزيق الأوراق والزهور وتدمير السيقان.
لحصاد البذور ، لا يتم تقليم الصيف. في سبتمبر ، يتم قطع الصناديق وتجفيفها. ثم يفركون من خلال غربال.
ما هو الزعتر مفيد
من نبات الأوريجانو ، يتم تحضير ديكوتيونس ، ضخ الماء والكحول ، وكذلك يتم استخدام الزيت العطري. الأدوية لها خصائص مبيد للجراثيم ، مهدئ ، مقشع ، خافض للحرارة ، مضاد للتشنج ومسكن.
لتحضير مغلي لـ 250 غرام من الماء المغلي ، استخدم 2 ملعقة كبيرة. العشب. أولاً ، يتم الاحتفاظ بالمواد الخام لمدة 15 دقيقة في حمام مائي ، ثم الإصرار على 45 دقيقة أخرى. يتم تبريد المرق المجهد قليلاً ويؤخذ إلى ثلث كوب مرتين في اليوم قبل الوجبات.
يسمح لك استقبال مثل هذا العلاج بالتعامل مع التهاب المعدة والحموضة المنخفضة في المعدة والعمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي والتهاب المثانة والسعال والتهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهاب اللوزتين وأمراض اللثة والأرق والأكزيما.
من المهم أن نتذكر أن تناول الزعتر يزيد من لهجة العضلات الملساء في الرحم ويسبب انكماشه. لذلك ، أثناء الحمل ، يمنع منعا باتا تناول الدواء. أيضا ، هو بطلان العلاج للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة ، وارتفاع ضغط الدم ، ونزيف حاد من طبيعة مختلفة. نظرًا لأن نبات الأوريجانو يحتوي على العديد من الهرمونات النباتية الأنثوية ، فلا يستحق الأمر أخذها في رعاية النساء والأطفال.
يتم استخدام ديكوتيونس ونفث في ليس فقط في الطب ، ولكن أيضا في التجميل. للشعر الدهني ، الأوريجانو علاج مثالي. انها تحتفظ نضارة الشعر لفترة أطول. الشطف المنتظم للشعر يزيل القشرة والزهم. فرك الوجه بالمحلول ، يمكنك تنظيف المسام ، وإعطاء مرونة الجلد ، نعومة ولون صحي. ليس فقط العلاجات الشعبية تحظى بشعبية. العديد من الشركات المصنعة لمستحضرات التجميل للعناية بالجسم لديها خطوط مع مكونات الزعتر
استخدام الطبخ
باستخدام الزعتر في الطهي ، يخلط البعض بينه وبين الزعتر. في الواقع ، النباتات متشابهة جدا في المظهر ورائحة تقريبا. ومع ذلك ، ينتمي الزعتر إلى جنس الزعتر من نفس العائلة وله خصائص مختلفة قليلاً.
في المطبخ ، تُستخدم الأوراق العطرية كتوابل متبلة. تضاف إلى الأطباق الرئيسية. يتم دمج نبات الأوريجانو بشكل جيد مع اللحوم والأسماك. سوف يساعد على تظليل السلطة والمرق وأطباق البيض والمأكولات البحرية بفعالية. يضاف الأوريجانو أيضًا إلى الحفظ ، وفي روسيا وضعت عدة أوراق في كفاس. الشاي مصنوع من التوابل. رائحة لذيذة تنوع القائمة ، يقوي الجسم ويخفف التوتر العصبي.
