اللفت: أفضل الأصناف والعناية بالمحاصيل

في روسيا ، اللفت لا يحظى بشعبية خاصة مع البستانيين. لكن الوضع في بلدان أوروبا وأمريكا عكس ذلك تماما. في معظم الأحيان يتم استخدامه في تصميم المناظر الطبيعية ، ولكن المربين تولد أيضا أصناف مناسبة للأكل. الثقافة متواضع ، تتكيف بنجاح مع المناخات المعتدلة.

كيف تبدو اللفت وما هو مفيد

اللفت "الطبيعي" هو جد معظم أصنافها "المزروعة". وهي معروفة أيضًا باسم الألقاب "مجعد" و "gruenkol" و "braunkol". إنها تختلف عن جميع الأصناف المعتادة لهذه الثقافة من حيث أنها لا تشكل رأسًا. إنه وردة فضفاضة إلى حد ما من الأوراق. أنها رقيقة جدا ، ولكن العصير.

من المعروف أن اللفت البري للبشرية منذ فترة طويلة ، كان يزرع في اليونان القديمة وبلدان آسيا الصغرى

في اللفت "البرية" ، فهي سلسة وسهلة مع حافة ناعمة. لكن المربين قاموا أيضًا بتربية أصناف تبدو غريبة جدًا. حواف الأوراق هي المموج للغاية أو حتى تشبه هامش. هم أنفسهم مطلية باللون الوردي والأحمر والأرجواني والبنفسجي والأبيض والأصفر والأزرق المزرق ، ويمكن تجعدهم ، ومفتوحة ، حتى لو كان "ممزقا". هذه اللفت تستخدم على نطاق واسع في تصميم المناظر الطبيعية ، وخاصة في الصين واليابان ، حيث تم تربيتها العديد من الأصناف الزخرفية. ولكن في آسيا ، نادراً ما يتم استهلاكه كغذاء ، على عكس الدول الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية.

أوراق هذا الملفوف المتنوع تبدو غير عادية جدًا وزخرفة.

إنجازات مربي الموروث من اللفت البري البسيط ومقاومة العوامل الطبيعية والمناخية الضارة. يمكن تنمية الثقافة في روسيا في كل مكان تقريبًا ، باستثناء المناطق ذات المناخ القطبي الشمالي. دون أي ضرر كبير لنفسه يعاني من زيادة في درجة الحرارة تصل إلى 30 درجة مئوية وانخفاضه إلى -15 درجة مئوية. علاوة على ذلك ، فإن الأوراق التي نجت من آثار الطقس البارد تصبح أكثر ذوقًا وعطرية.

لا تزرع اللفت ليس فقط على الأسرة ، ولكن أيضًا على أسرة الزهور ، النبات جميل ومفيد للغاية.

يفرض Kale متطلبات خاصة فقط على جودة الركيزة. للحصول على محصول جيد ، يجب أن تكون التربة خفيفة ، ولكنها مغذية. وجود إلزامي للنيتروجين في التربة ، ولكن ليس الزائد.

يتراوح ارتفاع المنفذ من 30-40 سم إلى 80-90 سم ، القطر 50-100 سم. على الرغم من أنه في الطبيعة ، خاصةً في المناخات المدارية ، إلا أن هناك عمالقة حقيقية يصل ارتفاعها إلى 1.5 - 2 متر ، وهي تذكرنا بأشجار النخيل. تدل الممارسة على أن المقابس المنخفضة تتمتع بمقاومة الصقيع بشكل أفضل ، وأن المقابس العالية لها عائد أعلى. على طول الساق ، يتم توزيع الأوراق بالتساوي ، وتقف عموديًا تقريبًا ، فقط "الاستلقاء" عند السقوط. ملاحظة أخرى مثيرة للاهتمام من قبل البستانيين هي أنه في المزارع الكثيفة قليلاً ، ينضج أول محصول في وقت مبكر. يتم قطع الجزء الأكبر من الكتلة الخضراء في يونيو وأغسطس.

تساعد الزراعة المبكرة على تكوين شيء يشبه شجرة النخيل من منفذ اللفت

وتشتهر الثقافة "بالتقدم" ، وليس "الدخول في النضال" من أجل المغذيات مع النباتات الأخرى في الحديقة. اللفت هو أقل بكثير من الأصناف البيضاء والأحمر وغيرها تعاني من الذباب عارضة والملفوف. يمكن زراعته ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضًا في المنزل. أبعاد معظم المنافذ تسمح بذلك. في المنزل ، فإنه يستفيد أيضًا من ترطيب الهواء وتنقيته من ثاني أكسيد الكربون والشوائب الأخرى غير الصحية.

وردة اللفت يمكن أن تكون مدمجة ، وتنتشر تمامًا

أوراق هذا الملفوف صالحة للأكل. علاوة على ذلك ، فهي صحية للغاية. من حيث محتوى الكالسيوم ، تتنافس الثقافة بنجاح مع الحليب وفيتامين C - مع الليمون. علاوة على ذلك ، يتم امتصاص هذا الكالسيوم بشكل أفضل وأسرع من منتجات الألبان. كما أنه غني بالحامض الأميني النادر Omega-3 ، وهو غير قادر على إنتاج جسمه بشكل مستقل. لا تؤكل السيقان ، فهي خشنة للغاية. ومن الأفضل قبل قطع الأوردة.

لا غنى عن Kale لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي. هذا مستودع للفيتامينات والمعادن. يمكنك التمييز بين البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات A ، P ، PP ، K ، U ، المجموعة بأكملها B. محتواه من السعرات الحرارية منخفض - فقط 50 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهذه الميزة تجعل الخضار إضافة قيمة للغاية لأي نظام غذائي ، حتى نباتي. في الواقع ، يحتوي 200 غرام من الأوراق على معيار يومي للبروتينات والأحماض الأمينية (الثيامين ، النياسين ، الكولين) ، المصدر الرئيسي للحوم.

سلطة Kale هي مخزن حقيقي للفيتامينات ، يمكنك إضافة أي خضروات وأعشاب طازجة أخرى إليها

الملفوف ، باللون الأحمر والوردي ، غني بمضادات الأكسدة. هذه المواد تمنع عملية الشيخوخة ، تحفز تجديد الخلايا ، تؤثر إيجابيا على المناعة. مع الاستخدام المنتظم للخضروات ، يتم تقليل خطر الإصابة بمرض السكري والأورام ، بما في ذلك الأمراض الخبيثة وأمراض المفاصل ، وتحسن حالة الجلد والأظافر والشعر ، وحالة الجهاز الهضمي طبيعية. إذا كانت هناك مشاكل في نظام الغدد الصماء ، فمن المستحسن استشارة أخصائي التغذية قبل إدخال الأوراق في النظام الغذائي.

هذا الملفوف هو جزء من العديد من الأطباق الوطنية من المطبخ الأوروبي والآسيوي. يتكون الحساء منه في تركيا ، في اليابان - مشروب خضروات مثير للاهتمام يسمى "aojiru" ، في هولندا - stumppot (بطاطس مهروسة من أنواع مختلفة من الخضروات مع النقانق). في العديد من البلدان الشرقية ، تعتبر مآخذ الأوراق من الزخارف التقليدية لجدول السنة الجديدة.

Aojiro مشروب شائع وصحي للغاية في اليابان ، أحد مكوناته هو اللفت

طعم الأوراق مر قليلاً ، ويذكر إلى حد ما الفجل ، ولكن يمكن القضاء على هذا النقص عن طريق تجميدها أو السفع بالماء المغلي. استخدام هذا الملفوف والطازجة. أوراق مطهو ببطء تسير على ما يرام مع الأرز. البهارات والتوابل المناسبة هي الكاري والكمون والثوم والفلفل. الشيء الوحيد الذي لا ينبغي عليك فعله هو أن تقلى بالزبدة أو الدهون الحيوانية الأخرى. أوراق الحصول على نكهة الكبريت غير سارة.

فيديو: وصف اللفت وفوائدها الصحية

الأصناف الأكثر شيوعا

لا يوجد الكثير من أنواع اللفت التي تربيها المربين. أنها تختلف أساسا في المظهر. جميع الأصناف والهجينة ليست متقلبة في الرعاية ، ومقاومة البرد. فقط فترة نضج الخضر تختلف قليلاً.

في كثير من الأحيان غرس اللفت:

• Kale (توجد أيضًا أحيانًا تحت اسم "cale"). هناك نوعان منها ، مع أوراق حمراء وخضراء ، وفي الأولى ، لا تظهر خاصية تدرج اللون الأرجواني المحمر في الصنف إلا بعد الصقيع الأول. قبل ذلك ، يتم رسم الأوراق باللون الأخضر الأرجواني. يمكن قطع الحصاد بعد 70-75 يومًا من ظهوره. يتميز كلا النوعين بتركيز عالٍ في أنسجة الفيتامينات (خاصة C و K) والأحماض الأمينية. يترك مع حواف مهدب يشبه الدانتيل ملفوف. ارتفاع المخرج هو 60-80 سم.
• Redbor F1. الهجين الهولندية الناضجة المتأخرة ، المدرجة في سجل الدولة للاتحاد الروسي. ساق طويلة ، من بعيد يشبه النبات شجرة النخيل. يصل ارتفاعه إلى 80 سم ، وكلما تم زرع الملفوف في وقت مبكر ، كان الجذع أطول. الوقت الأمثل لتشكيل "النخيل" هو العقد الأخير من شهر مارس. المخرج شبه عمودي. يمكن أن يكون لون الأوراق "المجعدة" قرمزيًا مشرقًا ، قرمزيًا داكنًا ، وحبر بنفسجي - يعتمد ذلك على مقدار ضوء الشمس الذي حصلت عليه النباتات. الهجين لا يخاف من الصقيع ، يمكن أن يؤكل الكرنب الطازج حتى في فصل الشتاء ، حيث يحفر الأوراق من الثلج. تصبح أكثر ليونة وعصير. الكرنب مقدر لذوقه ؛ المرارة المميزة غائبة عمليا. يجمع بين رائعة كطبق جانبي مع أطباق اللحوم والأسماك ، فمن الضروري أن تقلى في كمية صغيرة من الزيت. الإنتاجية - 0.3-0.7 كجم من المساحات الخضراء لكل مصنع.
• رد الفعل F1. منتصف الهجين المدرجة في سجل الدولة للاتحاد الروسي. يبلغ ارتفاع المنفذ شبه العمودي حوالي 80 سم ، وبدون الإخلال بنفسه ، يعاني انخفاضًا طويلًا في درجة الحرارة إلى -18 درجة مئوية. عند الزرع ، من الضروري اتباع النمط الموصى به ، مع ترك 60 سم على الأقل بين النباتات ، وتكون الأوراق مموجة للغاية ، خضراء رمادية. من المرغوب فيه تمزيق الأجزاء العلوية فقط ، وترك الأجزاء السفلية حتى نهاية موسم النمو ، وإلا يموت النبات. يعد الهجين واحدًا من أشهر الطهاة المحترفين. لها عائد جيد - من نبات واحد خلال الموسم يحصل على 0.3-1.4 كجم من الكتلة الخضراء.
• توسكانا السوداء. المقبس منخفض ، ينتشر. الأوراق كبيرة ، غير لامعة ، خضراء داكنة اللون مع لون سيزول-بنفسجي. السطح درني ، كما لو كانت "الفقاعات" تحته. هم قليلا مثل الملفوف سافوي. تمتد فترة قطع الخضر من أوائل يونيو إلى أواخر نوفمبر.
• تينتوريتو. يترك "مجعد" ، والدانتيل. المقبس ليست عالية. العائد جيد جدًا - 0.5-1 كجم من المساحات الخضراء لكل مصنع. لا يمكن التباهي بإنبات جيد. حصاد ينضج في 100-110 يوما.
• سيبيريا. على الرغم من اسمها ، فإن الطلب كبير في بلدان شمال أوروبا بسبب مقاومة الصقيع الجيدة. أيضا ، هذا الملفوف هو موضع تقدير لارتفاع المناعة "الفطرية" للأمراض والآفات نموذجية من الثقافة. فترة نضج الخضر في جبال الأورال وسيبيريا حوالي 80 يوما عندما تزرع الشتلات. يمكن قطع الأوراق حتى كانون الأول (ديسمبر) -كانون الثاني (يناير) ، تحت تأثير درجات الحرارة المنخفضة ، تصبح أكثر ليونة وحلاوة.
• رئيس. متنوعة في وقت مبكر جدا. إنه ذو قيمة عالية من العناصر النزرة - الصوديوم والزنك والسيلينيوم والنحاس. له طعم ممتاز ، ويعتبر طعاما شهيا. الأوراق خضراء زاهية ، مع حدود الجير ، المموج بقوة على طول الحافة.
• سكارليت. الأوراق كبيرة الحجم وذات ألوان جذابة وذات لون أخضر أرجواني جميل. مع بداية الطقس البارد ، فإنه يتحول إلى الحبر البنفسجي. روزيت بارتفاع حوالي 50 سم ، الصنف غني بالفيتامينات A و C.
• مجعد. الأوراق "مجعد" ، ناعمة ورقيقة للغاية ، ولكن في نفس الوقت متموج. تلوين بنفسجي بنفسجي. المقبس منخفض ، ينتشر. ثبت علميا فوائد هذا التنوع من اللفت كمطهر.

معرض الصور: أصناف اللفت الشعبية بين الحدائق

تزايد الشتلات

في معظم الأحيان ، تزرع اللفت الشتلات. إنها جاهزة للزراعة في التربة بعد 35-45 يومًا من ظهورها ، وتنبت البذور في غضون 5-7 أيام. إن عملية الالتقاط وزراعة أخرى للثقافة أمر غير مرغوب فيه. جذور النباتات هشة للغاية. من المستحسن أن تزرع عدة بذور في وقت واحد في أوعية خث منفصلة قطرها صغير.

تظهر شتلة اللفت بسرعة كبيرة - بعد أسبوع من الزراعة أو حتى قبل ذلك

لتربية اللفت ، تعتبر التربة العالمية المعتادة للشتلات مناسبة أيضًا ، والتي يمكن شراؤها من أي متجر ، لكن البستانيين ذوي الخبرة يفضلون تحضير خليط التربة بمفردهم. يجب أن تكون مغذية ، ولكن في الوقت نفسه اترك الماء والهواء يمر. لذلك ، يتم خلط الدبال مع العشب الخصب وأي "بودرة خبز" (رمل النهر ، البيرلايت ، الفيرميكوليت) بنسب متساوية تقريبًا. لمنع تطور الأمراض الفطرية ، أضف ملعقة كبيرة من الطباشير المسحوق أو الكربون المنشط لكل 3 لترات. يجب أن يتم تطهير أي ركيزة. الطرق الأكثر شيوعًا هي التبخير ، التحميص في الفرن ، التجميد. يمكنك أيضًا أن تسكب الأرض بمحلول أرجواني داكن من برمنجنات البوتاسيوم.

Kale مريحة للغاية مع التربة المشتراة العادية للشتلات

تحتاج البذور أيضًا إلى تحضير أولي للتطهير وتحسين الإنبات. أسرع طريقة هي غمسها لمدة 20 دقيقة في ماء ساخن (40-45 درجة مئوية) ، ثم لمدة 2-3 دقائق - في مكان بارد. بعد ذلك ، يتم حفر مادة الزراعة في محلول لأي مبيد حيوي ، يتم إعداده وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة لمدة ربع ساعة تقريبًا. الآن البذور جاهزة للزراعة ، يجب فقط غسلها في الماء الجاري وتجفيفها إلى حالة من التدفق.

يجب أن تخضع بذور اللفت لزراعة الزرع

خيار آخر هو ما يسمى العلاج بالصدمة. يتم خلط البذور مع الخث أو الرمل ، بلل الركيزة قليلاً. لمدة 7-8 أيام ، يتم الاحتفاظ بها على بطارية التدفئة أو في مكان دافئ آخر خلال اليوم ، وتنظيفها في الثلاجة ليلا. خلال هذا الوقت يجب أن يفقس.

يتم إعطاء تأثير جيد عن طريق النقع في محلول من المنشطات الحيوية لمدة 14-16 ساعة. ينطبق هذا على المستحضرات التي يتم تخزينها (Epin ، Emistim-M ، humate البوتاسيوم ، الزركون) ، والعلاجات الشعبية (حمض السكسينيك ، عصير الصبار ، العسل المخفف بالماء). ثم يتم حفرها في نفس مبيدات الفطريات ذات الأصل البيولوجي أو في محلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم. في الحالة الأخيرة ، يتم زيادة وقت المعالجة من 15 دقيقة إلى 6-8 ساعات.

النقع في محلول من أي من المنشطات الحيوية ، على سبيل المثال ، Epin ، يزيد من نسبة إنبات البذور ويؤثر إيجابيا على مناعة الشتلات

زراعة الشتلات مباشرة والعناية بها ليست صعبة:

1. ملء الأواني مع التربة المعدة. ترطيب وتنعيم الركيزة.
2. زرع 2-4 البذور في كل حاوية ، لا تختبئ فيها أكثر من 1 سم.شد الأواني مع احباط أو غطاء مع الزجاج ، وإزالة في مكان مظلم دافئ (24 درجة مئوية على الأقل) حتى تظهر الشتلات. كل يوم تفتح "الدفيئة" للتهوية ، ومنع التكثيف من التراكم.
3. البراعم الناشئة تفتح وتعيد ترتيب الأواني في الضوء. ساعات النهار الأمثل للملفوف هي 12-14 ساعة على الأقل. في معظم روسيا في الربيع هذا غير واقعي ، لذلك عليك أن تضيء الشتلات. يمكنك استخدام هذا لكل من العادية (الانارة ، LED) ، phytolamps الخاصة. خلال الأسبوع الأول ، يتم تقليل درجة حرارة محتوى الشتلات بشكل حاد إلى 10-12 درجة مئوية ، لبقية الوقت يتم زيادتها إلى 16 درجة مئوية. ترطيب الركيزة بينما تجف طبقة التربة العليا ، ولكن لا يمكن تحويل التربة إلى مستنقع. خلاف ذلك ، فإن "الساق السوداء" تتطور بسرعة كبيرة. لمزيد من الحماية للمزارع من هذا المرض ، يتم غبار الشتلات برماد الخشب المسحوق ، وتضاف الرمال الناعمة إلى قاعدة الساق.
4. تحتاج إلى إطعام الشتلات مرتين ، في مرحلة الورقة الحقيقية الثانية وبعد 7-10 أيام أخرى. في المرة الأولى التي يستخدمون فيها الأسمدة المعدنية المحتوية على النيتروجين (اليوريا ، كبريتات الأمونيوم) ، تمييع 2-3 غرام من الدواء في لتر من الماء ، للمرة الثانية - وسيلة معقدة خاصة للشتلات (روستوك ، يونيفلور). قبل الضمادات العلوية الثانية ، يتم الرفض ، مما يترك شتلة واحدة فقط في كل وعاء.يجب أن يقرص الباقي أو يقطع فوق التربة نفسها.
5. لجعله أسهل للنباتات للتكيف مع الظروف المعيشية الجديدة ، تصلب الشتلات. تستغرق العملية أسبوعًا ونصف. في الأيام الأولى ، تركوها في الهواء الطلق لبضع ساعات ، لا أكثر ، عندما تقترب الفترة من النهاية ، نجحت بالفعل في "النوم" في الشارع.

جاهز للزراعة في التربة ، يصل ارتفاع شتلة اللفت إلى 12-14 سم وله 4-5 أوراق حقيقية. المسافة المثلى بين النباتات هي 50-60 سم ، وتباعد الصفوف بين 40-50 سم ، ولتوفير المساحة ، يمكنك زرعها في نمط رقعة الشطرنج. تسهم المفرطة في المزارع (مثل الظل الكثيف) في تراكم النترات الضارة في الأوراق.

لا يستحق التأخير زراعة شتلات اللفت في مكان دائم - العينات "المتضخمة" تتكيف بشكل أسوأ مع الظروف الجديدة ، وتتطور ببطء أكثر

يعتمد عمق الحفرة على جودة الركيزة. في التربة الرملية الخفيفة ، يتراوح طولها بين 14 و 16 سم ، في الطين الثقيل - من 8 إلى 10 سم ، ويتم وضع القليل من الدبال ، وملعقة كبيرة من رماد الخشب وقشر البصل (لصد الآفات).

رائحة قشور البصل لا تتحمل الكثير من الآفات الخطرة على اللفت

قبل الهبوط ، تسكب الآبار بكثرة بالمياه ، وتزرع الملفوف مباشرةً في "الأوساخ" في الأسفل إلى جانب الخزان. جلب الشتلات إلى الزوج الأول من الأوراق. ثم تبلل التربة جيدًا مرة أخرى. عندما يتم امتصاص الماء ، يمكن أن تكون النباتات المغطاة.

أنسب وقت لنقل الشتلات إلى الأرض هو النصف الأول من شهر مايو. من الأفضل أن تزرع اللفت في الطقس الغائم البارد. إذا كان اليوم مشمسًا ، فيجب أن تغطى الشتلات بأغطية ورقية أو أغصان تنوب أو مظلة فوق أي سرير في الحديقة مصنوع من أي مواد تغطية بيضاء. إزالة المأوى عندما تبدأ الشتلات في النمو.

لا تختلف عملية زرع الشتلات في الأرض عمليًا عن إجراء مماثل في أنواع أخرى من الملفوف وأكثرها دراية بالبستانيين.

فيديو: زراعة شتلات الكرنب

زرع البذور في الأرض

من حيث المبدأ ، يمكن أن تنبت البذور اللفت حتى عند 5 درجات مئوية ، على الرغم من أن درجة الحرارة هذه ليست مثالية. لذلك ، يمكن أن تزرع مباشرة في الأرض من العقد الأول من أبريل.

عند اختيار مكان ما ، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن هذه الثقافة ، مثل أي ملفوف ، تحب الحرارة وأشعة الشمس. حتى الظل الجزئي يؤدي إلى حقيقة أن الأوراق تصبح أصغر حجماً وأكثر خشونة ويتلاشى اللون الفاتح. سيبقى المصنع في مثل هذه الظروف ، لكن الغلة ستنخفض بشكل ملحوظ.

لزراعة اللفت ، يتم اختيار منطقة مفتوحة يتم تسخينها بشكل جيد من الشمس ومحمية من الرياح الشمالية.

الركيزة الأكثر ملاءمة للثقافة خفيفة للغاية ، ولكن في نفس الوقت التربة المغذية مع رد فعل حمض قاعدة محايدة. عند الحفر ، يجب أن يضيف الحفر دائمًا الجير المطحون أو دقيق الدولوميت أو قشر البيض المكسر إلى حالة المسحوق (200-300 جم لكل 1 مساءً). وللسبب نفسه ، من غير المرغوب فيه استخدام نشارة الخشب الخثية والصنوبرية كمهاد ، خاصة تلك الطازجة - تحمض التربة بقوة.

في عملية حفر الأسرة تحت اللفت بالضرورة تخلص من كل بقايا النبات

السرير يحتاج إلى الاستعداد منذ الخريف. تم حفر المنطقة المحددة ، أثناء التنظيف من بقايا الخضروات. يتم إخصاب التربة بإدخال الدبال أو السماد الفاسد (من 5 إلى 7 لتر في الساعة الواحدة بعد الظهر) والسوبر فوسفات البسيط (من 20 إلى 25 جم لكل 1 مساءً) وكبريتات البوتاسيوم أو كاليماجنيسيا (من 10 إلى 15 جم لكل 1 مساءً) ) .. البديل الطبيعي للأسمدة المعدنية هو رماد الخشب المنخل. علبة نصف لتر تكفي لواحدة مساءً قبل حوالي أسبوع من الزراعة ، في الربيع ، يتم ترطيب الأسرة جيدًا وتخصيبها بالنيتروجين (8-10 جم لكل 1 مساءً).

الدبال - علاج طبيعي لزيادة خصوبة التربة

من غير المرغوب فيه زراعة محصول نما فيه "أقاربها" من العائلة الصليبية أو المحاصيل الجذرية (البنجر والجزر) العام الماضي. بالإضافة إلى جميع أنواع الملفوف ، وتشمل هذه الفجل ، rutabaga ، الفجل ، ديكون. أسلاف جيدة - أي Solanaceae ، البقوليات ، اليقطين ، والأعشاب حار والحبوب.

الفجل ، مثل النباتات الصليبية الأخرى ، هو سلف غير مرغوب فيه للغاية لللفت

زرعت البذور في أرض مفتوحة في أوائل أو منتصف أبريل. إعداد الزرع الموصوف أعلاه مطلوب. على السرير مع فاصل من حوالي 50 سم ، تتشكل الأخاديد بعمق 3-4 سم ، والتي يجب أن تكون سقيفة جيدا. رش البذور العليا بطبقة رقيقة من الدبال. مع نمو الشتلات ، تضعف النباتات. المرة الأولى في مرحلة الورقة الحقيقية الثانية ، ثم في المرحلة الرابعة إلى الخامسة. نتيجة لذلك ، يجب تشكيل فاصل زمني حوالي 40 سم أو أكثر بقليل بين النباتات المجاورة.

تزرع بذور اللفت في أرض مفتوحة بالتساوي قدر الإمكان ، ثم يجب تخفيف الشتلات

قبل ظهور الشتلات ، يتم تغطية سرير الحديقة بلفائف بلاستيكية. بعد ذلك ، لكي تنمو الشتلات بشكل أسرع ، يُنصح بتثبيت الأقواس وسحب مواد التغطية عليها. يمكن إزالته بعد حوالي شهر ، عندما تنمو الشتلات إلى أبعاد الشتلات البالغة.

يمارس بعض البستانيين زراعة اللفت في سبتمبر قبل الشتاء. في هذه الحالة ، يمكن إدارة أول محصول من الخضر قبل الصقيع. ومن المزايا المهمة لهذه الطريقة أن النباتات تعاني بدرجة أقل من الأمراض والآفات. في فصل الشتاء ، يتم فصل المنفذ ، ويترك "جذعًا" يبلغ ارتفاعه حوالي 5 سم ، وفي الربيع ، يمكن تناول الأوراق الصغيرة في شهر مايو.

مزيد من الرعاية النباتية

لا يوجد شيء معقد في رعاية اللفت. مثل غيرها من محاصيل الحدائق ، فإنه يحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف الأسرة بشكل منتظم. هذا الأخير مهم جدا للتهوية المناسبة للتربة ، لذلك ، من الناحية المثالية ، ينبغي تنفيذ الإجراء بعد كل ري. التربة فضفاضة التربة ، على عمق لا يزيد عن 6-8 سم ، ونظام الجذر من اللفت سطحية.

أصناف ذات ساق عالٍ 2-3 مرات خلال موسم موسم النمو ، وترش الأرض إلى قاعدتها. يتم ذلك لأول مرة بعد حوالي أسبوع من زرع الشتلات في الأرض ، ثم مع فاصل زمني من أسبوعين. يتم تنفيذ الإجراء بعد الري أو المطر. تأكد من التأكد من أن مركز المنفذ ، حيث توجد نقطة النمو ، غير مغطى بالأرض.

الملفوف هيلينج يحفز تطوير عدد أكبر من جذور المرؤوسين

مثل أي ملفوف آخر ، ورقة يحب الرطوبة. ولكن لا يمكنك ملء السرير بشكل قاطع. في التربة ، تشبه المستنقعات ، تعفن الجذور ، تتطور الالتهابات الفطرية الأخرى. من المستحيل ، من حيث المبدأ ، تكسير الرؤوس عند نمو اللفت ، إلا أنه من المستحسن تسقي الأسرة بانتظام ، بدلاً من التناوب مع "فترات الجفاف" الطويلة مع رطوبة التربة الوفيرة.

Kale هي ثقافة محبة للرطوبة ، ولكن القطرات التي تتساقط على الأوراق والسيقان يمكن أن تسبب حروق الشمس ، فضلاً عن استنباط تطور العفن

من الأفضل ترتيب قطرة ماء لسقي اللفت أو صب الماء في الأخاديد الحلوية الواقعة على مسافة 25-30 سم من قاعدة الساق. إذا سقطت قطرات الماء على الأوراق ، فقد تسبب حروق الشمس. وعند الري تحت قاعدة الساق ، تتعرض الجذور للجفاف.

عندما لا تتجاوز درجة الحرارة في الشارع 25-27 درجة مئوية ، يكفي سقي واحد خلال 2-3 أيام. في درجات الحرارة القصوى ، يتم تسخين منافذ الطاقة يوميًا في الصباح والمساء. كما أنه مفيد للجفاف الطويل لرش الأوراق بعد غروب الشمس.

السقوط المتساقط مناسب ليس فقط للكالي ، ولكن أيضًا للعديد من محاصيل الحدائق الأخرى

إذا تم تحضير سرير الحديقة بشكل صحيح ، بما يتوافق مع جميع التوصيات ، فإن ثلاث ضمادات إضافية في كل موسم تكفي للملفوف (أربعة وأربعة أنواع وسطية ومتأخرة وهجينة). تتفاعل الثقافة بشكل إيجابي للغاية مع المواد العضوية الطبيعية.

مصدر النيتروجين الضروري للثقافة خلال الشهر الأول بعد الزراعة في الأرض هو ضخ سماد البقر الطازج ، فضلات الطيور ، أوراق الهندباء ، وخضار نبات القراص. يتم سحق المواد الخام ، وتوضع في حاويات مع غطاء مغلق بإحكام لمدة 3-4 أيام ، مليئة بالماء الدافئ. بعد ظهور رائحة مميزة ، يتم ترشيح الأسمدة وتخفيفها بالماء بنسبة 1:10 أو 1:15 ، إذا تم تصنيعها على أساس القمامة. معدل لكل مصنع حوالي لتر من الحل. يتم تنفيذ الضمادات العلوية في غضون أسبوع ونصف بعد زراعة الشتلات في الأرض أو بعد 5-6 أسابيع من ظهور الشتلات.

تسريب نبات القراص - سماد طبيعي تمامًا وخالي تمامًا

ثم تحتاج النباتات إلى الفسفور والبوتاسيوم. تغذية واحدة في الشهر كافية. المصدر الطبيعي لهذه المغذيات الكبيرة هو رماد الخشب. يتم سكبه في صورة جافة على الجذور أثناء التخفيف أو يتم إعداد التسريب (0.5 لتر لكل 3 لترات من الماء المغلي). يمكنك أيضًا استخدام محلول الأسمدة المعدنية (15-20 جم من الفوسفات البسيط وكبريتات البوتاسيوم لكل 10 لتر من الماء) والمستحضرات المعقدة للملفوف.

رماد الخشب هو مصدر طبيعي للفوسفور والبوتاسيوم

ضمادة أعلى ورقة مفيدة. تتفاعل الثقافة سلبًا مع العجز في تربة الموليبدينوم والبورون والمنغنيز. من المفيد رش الأوراق كل 4-5 أسابيع بالماء ، مع إضافة 1-2 غرام من حمض الموليبدينوم الأمونيوم وحمض البوريك وبرمنجنات البوتاسيوم للتر.

فيديو: نصائح للعناية Kale

قطع الخضر طوال موسم النمو بدءا من اللحظة التي ينمو المخرج إلى 22-25 سم في الطول. الأكثر فائدة هو الأوراق الطازجة. تضاف إلى السلطات ، والعصائر ، والعصائر ، والبطاطس المهروسة لأغذية الأطفال. أولئك الذين تخطوا بالفعل هم خشن قليلاً ، لذلك من الأفضل أن يقليهم أو يخمرهم. من حيث المبدأ ، يمكن استبدال اللفت بالكرنب الأبيض المألوف في الغالبية العظمى من الوصفات. تبدو جميلة للغاية في شكل متبل ، مع الحفاظ بشكل كامل على سطوع الظل المتأصل للأوراق.

انهم قطعوا قليلا ، تتم إزالة المنفذ بأكمله إلا بعد بداية الطقس البارد. في درجة حرارة الغرفة ، يتم تخزينها لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام ، ثم تذبل. في الثلاجة - أكثر قليلا ، بحد أقصى أسبوع. يجب وضع الأوراق في وعاء به ماء ، مثل باقة ، ومغطاة بكيس من البلاستيك في الأعلى.

لسوء الحظ ، من المستحيل الحفاظ على حصاد اللفت الطازج طازجًا لفترة طويلة.

يساعد التجمد في الحفاظ على هذا الملفوف لفترة طويلة. يجب أولاً غسل الأوراق وتجفيفها ، ووضعها على المناديل الورقية أو الكتان. يُنصح بقطع السيقان والأوردة ، مع ترك صفيحة الأوراق مباشرة. ثم يتم وضعها على ألواح الخبز أو الصواني المغطاة بالمنديل ، ويتم إرسالها لمدة 2-3 دقائق إلى الثلاجة ، وتعمل في وضع التجميد "الصدمي". إذا لم يتم توفير التصميم ، يزداد الوقت إلى 3-4 ساعات. يتم حزم الأوراق الجاهزة في أكياس بلاستيكية صغيرة مع قفل ضيق. يتم تحديد الجزء بناءً على عدد الملفوف الذي سيذهب بالتأكيد في وقت واحد. يؤدي إزالة الجليد وتجميده المتكرر إلى تحويله إلى كتلة غروية غير شهية ، خالية من الذوق وكل شيء جيد. وهكذا يتم تخزين الفيتامينات والمعادن لمدة 4-6 أشهر.

اللفت المجمد ، دون أن يفقد فوائده ، يمكن تخزينه لمدة تصل إلى ستة أشهر

فيديو: تجميد اللفت

المناعة ضد الأمراض في اللفت جيدة جداً ، مع العناية المناسبة والامتثال لمخطط الزراعة ، ونادراً ما تعاني من الفطريات والبكتيريا والفيروسات. ولكن الآفات التي لا تمانع في تناول الأوراق الحساسة والعصبية ، للأسف ، الكثير. من بينها اليرقة اللفت ، اليرقات من الفراشات ، البيض وحوض المهملات ، البراغيث الصليبية ، المن ، الرخويات. ولكن يمكن الحد من خطر العدوى من خلال تدابير وقائية بسيطة.

معرض الصور: الآفات الخطرة على اللفت

معظم الآفات لا تحب الروائح القوية. لذلك ، من المفيد أن تُحيط السرير بالكرنب على طول المحيط مع القطيفة ، والأورام الخيطية ، آذريون ، اللافندر ، أي أعشاب. لتوفير المساحة ، زرعت في الممرات. معظم هذه المحاصيل هي أيضا حاملات عسل جيدة ، تجذب النحل وغيرها من الحشرات الملقحة إلى الموقع.

يمكن رش الهبوط كل 7-10 أيام عن طريق دفعات من نفس الأعشاب. كما تستخدم المواد الخام هي البصل والسهام والثوم ، وقمم الطماطم والبطاطا ، وقشر الليمون والبرتقال والفلفل المطحون ومسحوق الخردل. مناسبة 1:10 مخففة مع جوهر الخل المائي والأمونيا ، ورماد الصودا (25-30 هكتار لكل 10 لترات) ، أو رغوة منزلية أو صابون بوتاسي أخضر.

يتم رش التربة في الحديقة بمزيج من الرماد الخشبي مع الفلفل الحار الأحمر ورقائق التبغ أو الكبريت الغروي. غبار النباتات نفسها مع الطباشير المسحوق أو الفحم المنشط. حول قاعدة الجذع ، يتم بناء "حاجز" من الإبر أو الرمل أو الرماد أو الجوز المفروم أو قشر البيض.

يجب فحص الهبوط بانتظام لمعرفة الأعراض المشبوهة. إذا كان الوقت قد ضاع بالفعل ، يتم تطبيق أي مبيدات حشرية ذات تأثير عام - Inta-Vir ، Tanrek ، Mospilan ، Iskra-Bio ، Fury. تستخدم الاستعدادات الخاصة ضد الرخويات - ميتا ، عاصفة رعدية ، الحمأة الآكل. لتخويف الفراشات وغيرها من الحشرات الطائرة ، يتم التعامل مع الملفوف والتربة في الحديقة باستخدام Lepidocide و Entobacterin. هناك تأثير جيد في الكفاح ضدهم عن طريق الفخاخ المصنوعة منزليًا - الحاويات المملوءة بشراب السكر والمربى والعسل المخفف بالماء وقطع من الورق المقوى المدهون بغذاء البترول والغراء وأيضًا شريط لاصق لاصطياد الذباب.

ليس من الصعب أن تنمو اللفت على قطعة أرض حتى بالنسبة للبستاني غير المتمرس. المصنع ليس فقط يزين الموقع ، ولكن أيضا صحية للغاية. هناك العديد من الأصناف التي تربيها المربين والتي تختلف بشكل أساسي في ظهور الأوراق. جميعها غنية بالأحماض الأمينية والكالسيوم والفيتامينات. المصنع هو متواضع في الرعاية ، والتكيف بنجاح مع ظروف المناخ المعتدل وجلب مستقر المحاصيل.